來自雲林縣元長鄉，黑金剛花生的故鄉，這是排水性良好的砂質大地、豐沛的日照與適量雨水，才能孕育出的黑色寶石。

黑金剛花生是自「花仁花生」選取較深紫品種加以改良栽培出的「黑仁種花生」，從民國89年起開始量產，是台灣的特有品種，雖然中國及日本少數地方也有栽種，但都是自台灣引進的。

它特殊的深黑色花生種皮含有花青素，花青素是一種強而有力的抗氧化物，能幫助清除人體內的有毒化學物質及自由基，在櫻桃及黑莓裡也能找到它的蹤影。

除了含有花青素的黑色種皮之外，黑金剛花生的果莢網紋深邃、口感細緻清香，深受國人喜愛。

與白花生相比，黑金剛花生同樣擁有8種人體必需氨基酸，且含有更多的可溶性蛋白質、維生素、菸鹼酸，且它的油脂和橄欖油一樣，屬於不飽和脂肪酸，是一營養豐富的優良食品。